Σκοπός Σεμιναρίου

H μεταβίβαση συστηματοποιημένων πρακτικών και γνώσεων, καθώς και η ευαισθητοποίηση του ανθρώπινου δυναμικού για ελαχιστοποίηση των ελλειμμάτων με άμεση συνέπεια τη βελτίωση της κερδοφορίας.

Σε ποιους απευθύνεται

Στα στελέχη όλων των βαθμίδων των SUPER MARKET’S  που επιθυμούν να:

• Αυξήσουν τις γνωστικές ικανότητες και πρακτικές
• Βελτιώσουν τις δεξιότητες ώστε να εφαρμόζουν αποτελεσματικά τις σύγχρονες μεθόδους πρόληψης απωλειών.

Θέματα Σεμιναρίου

• Τα αποτελέσματα της μη-πρόληψης στο λιανεμπόριο
• Η πρόληψη σε σχέση με την καταστολή
• Ο νόμος του 1/6
• Οι επιπτώσεις της καταστολής στην ποιοτική εξυπηρέτηση
• Τα άμεσα αποτελέσματα της πρόληψης στην κερδοφορία
• Τα τεχνικά «όπλα» πρόληψης και καταστολής
• Τα διοικητικά μέτρα πρόληψης και καταστολής
• Η πρόληψη και η καταστολή ανά τμήμα του λιανεμπορίου (Κρεοπωλείο, Ιχθυοπωλείο, Τυροκομικά – Αλλαντικά, Αποθήκες, Είδη Γενικού εμπορείου, Ταμεία)
• Η κερδοφορία vs απώλειες
• Τα νομικά εμπόδια και πως τα ξεπερνάμε
• Τρόποι καταστολής κλοπών
• Ο εξωτερικός κλέφτης και ο εσωτερικός «εχθρός»
• Η εμπορική πολιτική σε σχέση με την πρόληψη και την καταστολή

Εκπαιδευτικές Μέθοδοι

• Διαδραστική μέθοδος διδασκαλίας
• Χρήση υπερσύγχρονων οπτικοακουστικών μέσων
• Εκπαιδευτικές ταινίες
• Πλούσιες και αναλυτικές σημειώσεις.
• Case studies από την πλούσια εργασιακή εμπειρία του εισηγητή.
• Roll playing

Διάρκεια

12 ώρες

Συμβουλευτικές Υπηρεσίες

Μετά την λήξη του σεμιναρίου ακολουθεί συμβουλευτική υποστήριξη διάρκειας 6 ωρών mystery shopping σε κατάστημα της επιλογής σας με:

• καταγραφή επιπέδου πρόληψης στο χώρο των ειδών προσωπικής πώλησης (κρεοπωλείο, ιχθυοπωλείο, τυροκομικά, αλλαντικά, μανάβικο)
• καταγραφή επιπέδου πρόληψης στα υπόλοιπα τμήματα self service πώλησης (ύπαρξη απαραίτητης τεχνογνωσίας, τοποθέτηση προϊόντων στο ράφι κ.λ.π.)
• καταγραφή επιπέδου τήρησης κανόνων υγιεινής και ασφάλειας (π.χ. FIFO, LIFO, κανόνες E.Φ.Ε.Τ.)
• ακολουθεί report εντός 10 ημερών από την ΠΛΕΓΜΑ στην επιχείρηση